編者按
“憑寄還鄉夢，殷勤入故園。”故鄉，在每一個人心中都是一個動聽的故事，講也講不完，道也道不盡。穿行在田野中，流連在竹海里，跳躍于溪水中，這一切都會凝結成那割舍不斷的故鄉情。
為解讀中國人的鄉土情結，匯聚同心追夢的力量，中國青年報·中青在線聯合相關機構共同推出《我和我的家鄉》（第二季），第四首歌曲《南國春早》由青年歌手李振寧演唱，讓我們一起走進廣東，感受嶺南風光。
聽一聲家鄉話，品一道家鄉味，心中的那座城與那群人，似乎更清晰可見了。
“鄉音裊裊，騎樓高高，微風中吹過來故鄉的味道。”詞句韻味悠長，曲調張馳有致，一曲《南國春早》讓人沉醉在嶺南風光里，仿佛在榕樹下聽著阿婆的嘮叨。
2月26日，由廣東籍青年歌手李振寧演繹的《南國春早》正式上線。多樣善變的粵菜、一盅兩件的早茶、布局豐滿的粵繡、歷史悠久的粵劇，無一不令人向往。
粵菜原指廣東菜，但作為一個餐飲文化，早已經超越了其地域概念，成為一支餐飲文化奇秀。
它是嶺南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜、桂菜的總稱，為中國四大菜系中頗具特色的地方菜系，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟。
雖然起步較晚，但它影響深遠，港、澳以及世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主。
粵菜注重吸取各菜系之長，烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。
在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”（香、松、軟、肥、濃）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鮮）之說。
時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。
“喝茶”在粵方言里稱作“飲茶”，廣州人愛“飲茶”，茶文化既是民俗文化，又是飲食文化。
人們常說，廣東人飲茶，飲的不是茶，而是生活態度。
在廣州，民間以茶相待已成為一種禮節，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靚茶”，第一句話是“請飲茶”，以此表示主人的熱情、友好和禮貌。
若在廣州的茶樓飲茶，茶水喝完以后，客人需要自行打開茶壺，示意服務員前來免費續水。茶蓋不開，續水不來，這叫“揭蓋續水”。
桌上有人負責倒茶時，受茶人要把食指和中指彎曲叩打桌面，感謝倒茶人的好意。這個禮儀執行起來并不復雜，甚至難以觀察，但卻表達了人與人之間的信任感恩，被稱為“扣指茶禮”。
這樣一敲，就是表達了感謝。
早茶也是朋友聚會的神器。老廣們腰間別串大鑰匙，嘴里叼支紅雙喜，上身是休閑襯衫，下身標配西褲皮鞋，開一壺普洱或者鐵觀音，走一步路都透著一股悠閑勁兒。
布局豐滿、圖案繁茂、場面熱烈、用色富麗、對比強烈、大紅大綠，當這樣的刺繡映入眼簾，便是中國四大名繡之一的“粵繡”了。
粵繡來自于女性閨閣之技，其歷史最早可以追溯到唐代，由中原移民把刺繡帶入嶺南，它用線多樣，除絲線、絨線外，也用孔譽毛捻樓作線，或用馬尾纏絨作線。用色明快，對比強烈，講求華麗效果，且多用金線作刺繡花紋的輪廓線。
在裝飾上，花紋繁縟豐滿，熱鬧歡快。常用百鳥朝鳳、海產魚蝦、佛手瓜果一類有地方特色的題材。
讓人意外的是，其繡工多為男工所任。繡品品種豐富，有被面、枕套、床楣、披巾、頭巾、臺帷、繡服、鞋帽、戲衣等，也有鏡屏，掛幛、條幅等。
“紅酥手，黃藤酒，淚濕鮫綃人何在？桃花落，閑池閣，依然春去又春來。夢斷香銷，屈指算來四十載……”經典的唱腔一出便讓人沉醉其中，這就是有“戲棚官話”之稱的粵劇。
對于粵劇來說，故事是軀體，唱腔是血肉，音律是靈魂，文學是營養，缺一不成戲。古典詞牌、曲牌在劇本中的運用，則最能體現人物復雜的情緒，營造欲往不前的張力，把情節一步步推向戲劇沖突的高潮。
有了這些優美的詞曲，一場戲便不僅是一個好看的故事，而是一個有追求的藝術作品。這是粵劇最詩意的語言。
粵劇善于向其他劇種和時尚藝術學習，因而表現出高度的開放性，成為時尚潮流的劇種之一。無論其開放靈活的表演，還是豐富優美的唱腔、舞美，都顯現出敢立戲劇潮頭的先鋒姿態。
正因為如此，粵劇的戲劇風格既有傳統戲劇的風采，又輕快流暢、靈活善變 。
越秀青青，珠江渺渺，南國年少，花溪正好。廣東的魅力，在多樣善變的粵菜里，在一盅兩件的早茶里，在布局豐滿的粵繡里，在歷史悠久的粵劇......
耳畔里又響起那古老的歌謠：不畏首，不氣餒，仔仔永遠不后退，只因你我共飲珠江水。
出 品 人：張 坤 史力學
總 監 制：毛 浩 趙 倩
總 制 片：閔 捷 付豪杰
監 制：王俊秀
策 劃 人：丁汪敏 郭俊堃
演 唱：李振寧
作 詞：祖 組
作 曲：趙佳霖
統 籌：沈少博 席 奇 靳苓藝 劉 暢（實習）
宣 發：張浩禎 席 奇 傅佳偉(實習)
文 案：張浩禎
節目海報：《我和我的家鄉》節目組
音 視 頻：《我和我的家鄉》節目組
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