隨著國產奶粉品牌在科技上的不斷創新，科技水平正逐漸成為奶粉企業發展的關鍵指標。與此同時，在市場競爭加劇與技術創新的大背景下，頭部乳企試圖在新品的技術深度和創新程度拉開與對手的差距。
近日，君樂寶乳業集團推出的“嬰幼兒配方奶粉安全控制關鍵技術及產業化項目”獲得“河北省科學技術進步獎一等獎”。不容忽視的是，君樂寶通過技術創新，結合市場需求，研發出了9大系列、27個嬰幼兒配方奶粉產品，實現了原料乳綠色生產及控制技術、生產關鍵技術、智能化制造以及安全保證體系等四項創新。
相關專家表示，越來越多的國產奶粉品牌通過科技創新，從洋奶粉的夾擊中實現了突圍，君樂寶奶粉等國內奶粉龍頭整體增長速度已高于進口奶粉。伴隨著高端奶粉市場的增長，科技創新加速產品迭代，奶粉企業分化加劇，行業競爭已經轉入科研實力的競爭。
競爭加劇 乳企巨頭加碼科技創新
2021年嬰幼兒配方奶粉二次注冊將與新國標同步開展，再次提高奶粉行業門檻的同時，加速了本就白熱化的洗牌進程，科技實力較弱的中小企業將面臨淘汰。此外，各大乳企間的競爭逐漸從簡單的品牌渠道，轉向科技創新領域，科技創新競賽火藥味漸濃。
相關業內人士表示，誰能率先用科技創新征服用戶新需求，誰就能獲得先發優勢。目前，國產奶粉巨頭都在紛紛加入科技賽道，行業競爭正在從市場驅動轉向技術驅動。
據了解，越來越多的頭部乳企試圖在產品技術深度上與對手展開較量，大數據、5G、人工智能等數字化技術紛紛運用在生產經營中。如國內知名乳企君樂寶，近年來通過技術不斷創新，推出了不少受市場歡迎的新產品。
此次獲獎的“嬰幼兒配方奶粉安全控制關鍵技術及產業化項目”，是君樂寶突破了原料乳綠色生產及控制技術、生產關鍵技術、智能化制造以及安全保證體系的四項創新。
具體來看，君樂寶從養殖環節的原料乳綠色生產及控制技術出發，首創沼渣回床及沼液回田綠色養殖技術；構建了奶牛全方位精準營養保障控制模式和“種養＋” 標準化牧場養殖模式；構建原料乳的風險監控體系，保障原料乳安全，菌落總數低于 2 萬 CFU/mL，體細胞數低于 20 萬個/mL，優于歐美標準。
值得注意的是，君樂寶嬰幼兒奶粉生產線數字化裝備率達95%以上，基于 MES、SCADA 等系統集成，構建了數字車間，實現了產業鏈智慧化以及銷售網絡的智能化和在線管控。
除此之外，君樂寶還在國外建立產學研國際聯合研發平臺，其中與美國范德堡大學、愛爾蘭農業與食品發展部、以色列領先油脂、荷蘭皇家帝斯曼等全球領先高校、科研院所和企業開展合作，推動科技創新和產品研發；與中國營養學會聯合創建嬰幼兒營養研發中心，開展母乳基礎研究。
市場普遍認為，君樂寶正從一個傳統乳企向綠色、創新的科技化企業進階。在未來競爭中，行業競爭愈發趨于專業化，科研創新才能驅動品牌增長，君樂寶等有實力的乳企會借助新國標機遇進行升級，從而進一步擴大自身優勢。
乳業分析師宋亮對記者表示，中國乳業未來要朝著綠色、高品質方向繼續挺近，加大科技研發，實現精細化發展為核心的優質、規模化發展，進而降低總體成本，構建碳中和、綠色、可持續養殖模式，形成具有國際競爭優勢的奶牛養殖業。
國產品牌已超外資 高端化、品質化成趨勢
近年來，國產奶粉正逐漸從2008 年“三聚氰胺”負面陰影中走出，國內消費者對國產奶粉信心不斷增強，國產奶粉的市場占有率持續攀升。央視財經數據顯示，2019年國產嬰幼兒奶粉市占率高達65%，首次突破60%的重要關口。
“不管是現在還是未來，國產品牌一定會在市場上起到非常大的主導地位。”君樂寶乳業集團副總裁、奶粉事業部總經理劉森淼表示，目前國產奶粉的強勢崛起，一方面是因為制造水平不斷提升，另一方面是因為品質管理和體系已經不斷完善。
國產奶粉的崛起之“夢”正在照進現實。有業內人士預計，隨著出生率不斷下降，人口紅利消失，以及新注冊配方制以及新國標的出臺，將進一步提升行業準入門檻。未來，國產奶粉市場的高端化、品質化會持續向前邁進。
宋亮認為，國產奶粉崛起主要受兩方面因素影響，一方面，三四線市場人口眾多，一二線人口下降，三四線市場集中度提升，進而推動國產奶粉市場份額提升，另一方面，國內消費者對國產奶粉的信心也在不斷提升，消費者選擇奶粉也更趨專業，加上國產奶粉在品質、渠道和品牌等方面不斷提速，優勢比較明顯，尤其以君樂寶奶粉等國產品牌更為突出。
據君樂寶方面介紹，作為唯一率先通過歐洲BRC(食品安全全球標準)A+頂級認證和IFS(國際食品標準)優先級認證的國產奶粉品牌，首創了全產業鏈一體化模式，即從牧草種植、奶牛養殖到生產加工全產業鏈一體化自有、自控，實現了從牧草到奶粉的全程可溯源，充分保證了產品的品質和安全可控。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，未來整個新生代消費者的思維中有四個核心：品質、服務體系、客戶黏性、品牌。隨著整個中國乳業產業結構的不斷提升和完善，國產奶粉只要抓住這四個核心，市場占比還將繼續穩步提升。
消費需求升級 產品創新迭代提速
伴隨著新生代父母消費升級浪潮的到來，嬰配粉市場正朝著精細化、多元化、品質化趨勢發展。在奶粉領域，消費升級主要體現在新生代媽媽的育兒需求升級、品牌認知升級、全渠道基礎上的場景消費升級以及大數據驅動下的消費決策升級。
面對全新的消費市場變化，君樂寶開發了包括新一代配方有機奶粉優萃有機奶粉、全球首款自有牧場全產業鏈至臻A2型奶牛奶粉、首款全維度36種營養的小小魯班詮維愛兒童配方奶粉等明星產品，以滿足新生代父母消費升級的需求。
以優萃有機奶粉為例，近年來，有機食品的需求快速增長，但市場上現有的有機奶粉大多采用基礎配方，且價格高昂，消費者可選擇的空間較小。而君樂寶優萃作為有機奶粉高端配方，采用自建有機牧場鮮奶，在實現全產業鏈有機可追溯的同時，創新采用適度水解乳清蛋白和兩種活性益生菌配方，幫助寶寶優化腸胃吸收，提高免疫力。中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清對此表示，這一創新對于引領品質消費、踐行健康中國戰略，具有深遠影響。
產品快速迭代在一定程度上支撐起君樂寶的快速發展。數據顯示，君樂寶奶粉的復合增長率達到了84.5%，是行業同期平均增速8.1%的10倍。在中國，每天有超400萬的媽媽會選擇君樂寶奶粉，君樂寶奶粉復購率高達96%，凈推薦率為45%，也就是說，每一百個消費者有九十六個會成為君樂寶奶粉的回頭客，四十五個會將君樂寶奶粉介紹給他人。
劉森淼表示，君樂寶奶粉將繼續以創新驅動高質量發展，緊盯前沿、圍繞產業、面向轉型，做強做優產品品質，創新奶粉品類，讓國產品牌在市場中起主導作用，讓祖國的下一代都能喝上更好的世界級品質奶粉。
